Rakott rizs

Elkészítés: A húst forró olajba téve a hagymával együtt megpirítjuk. A borral elkeverjük, sóval, borssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítjük. A rizst csontlével felönjük és szemesre főzzük. Kikent formába vagy tűzálló tálba felváltva egy-egy réteg kihűlt rizst és húst rakunk. Tetejére rizs kerüljön. Meglocsoljuk a reszelt sajttal elkevert tejföllel, kis vajdarabkákat rakunk rá, és melegített sütőben 20-30 percig aranysárgára sütjük, azonnal tálaljuk.