Elkészítés

Elkészítés: A diót apróra vagdosom, zsiradék nélkül néhány perc alatt serpenyőben megpirítom. Kis tálban összekeverem a zahtarral, sóval, borssal. A tejfölt kis tálban felkeverem, hogy könnyedén kenhető legyen.

A felengedett leveles tésztát lisztezett felületen nagyon vékony, kb. 2 mm-es 24 X 24 cm-es négyzetlappá nyújtom. Széleit egyenesre vágom. 8 cm-es négyzetekre szeletelem, majd minden négyzetlapot átlósan félbevágok, hogy egyforma háromszögeket kapjak. A kész lapokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Kenőecsettel mindegyiket vékonyan megkenem tejföllel, ügyelve, hogy csak a tetejükre kerüljön belőle, majd mindegyiket megszórom a pirított dió és zahtar keverékével.

190 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 8-10 perc alatt világos pirosra sütöm.

Megjegyzés

A fűszeres dióval meghintett vékony tészta gyorsan ropogósra sül, miközben kissé megemelkedik. Langyosan a legfinomabb, remek sör vagy borkorcsolya! A zahtar fantsztikus fűszerkeverék, összetevői: szárított, aprított kakukkfű, sumak és szezámmag. Az íze nagyon kellemes és rafinált, a kakukkfűtől karakteres, a sumactól enyhén sós és picit savanykás, a szezámmagtól kellemesen diós - a három együtt képezi a nagyon izgalmas ízkompozíciót. A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük! További fotókat és érdekességeket <a href=http://www.mindmegette.hu/friss-izek-marciusban-46339 target=_blank>Habliliom blogjában</a> találsz!