Sajtos rakott pulykamell

Elkészítés: A fokhagymát apróra vágjuk vagy zúzzuk. Ha a pulykamell vastag, félbe vágjuk, majd egy tálba tesszük, leöntjük a tejjel, hozzáadjuk a fokhagymát, és egy éjszakára a hűtőben állni hagyjuk. Másnap a húst kivesszük a tejből, a tejbe beleütjük a tojásokat, kevés sőt és borsot adunk hozzá, és belereszeljük a sajtot. Nem túl folyékony masszát kapunk, mint a palacsintatészta. Belemartjuk a húsokat, és tűzálló tálba tesszük, a maradék masszát még sűríthetjük egy tojással vagy sajttal. Ezt ráöntjük, majd előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük. A tetejének aranysárgának kell lennie. Ha kész, alul lesz a jól átpuhult hús, felül pedig a sajt-tojas. A friss kenyér nagyon jó hozzá.