Elkészítés

Előkészítése: a cékla levét leszűröm, és a céklát apróra vágom. A megtisztított póréhagymát nagyon vékonyra karikázom és megsózom. 60 percig hagyom állni. A sonkát vékony csíkokra vágom. A cékla leszűrt levéből fél dl-nyit összekeverek a kefirrel és a fűszerekkel.

Elkészítése: a póréhagymát, a sonkát és a cékladarabokat összeforgatom, majd ráöntöm a fűszeres levet. Jól átkeverem, és befedve érlelem a hűtőszekrényben egy órán keresztül.