Sós stangli IV.

Elkészítés: A lisztet, a nem hideg margarint, a sót, a tejfölt és 10 dkg reszelt sajtot összegyúrunk. /Rögtön is lehet folytatni a folyamatot, de ha hűtőbe tesszük pár órára, akkor még finomabb lesz, igaz, hogy nehezebb lesz kisodorni./

3-4 mm vastagra kisodorjuk, derelyeszaggatóval kb. 1 cm széles csíkokra szabdaljuk, ecsettel bekenjük tojással, ráreszeljük a 10 deka trappista sajtot, végül megszórjuk szezámmaggal. /Nem sajnálom rá, annál finomabb./ Kb. 10 cm hosszúra egyszerre elvágjuk az összeset szintén derelyeszaggatóval, és lisztezett késsel egyenként beemelgetjük a sütőpapírral beterített tepsibe.

Hideg sütőbe is be lehet az első adagot tenni, 160-170 fokon sütjük, amíg szép sárgásbarna nem lesz. Közben a második tepsit készítjük elő.