Elkészítés
Előkészítés:
A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, a vajjal, majd hozzáadjuk a lisztet, egy csipet sót, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tejet és simára keverjük. A mikor kész, óvatosan belekeverjük a tojásfehérjéből vert habot. A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, és négybe vágjuk.
Elkészítés:
1. A szilvahabhoz kicsit karamellizáljuk a mézet, majd ráöntjük a rumot, és a szilvát is rátesszük. Megszórjuk a fahéjjal, kicsit összeforraljuk, majd félretesszük.
2. A tésztából palacsintasütőben kevés olajon vagy vajon vastagabb palacsintákat sütünk. A kész palacsintákat megkenjük szilvalekvárral, és kivajazott hőálló tálba tesszük.
3. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A szilvahabhoz a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A félretett szilvaragut lazán összekeverjük a habbal, beborítjuk vele a palacsintákat. A sütőben pirosra sütjük a tetejét, majd kivéve tálaljuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 584 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.