Tarte tatin

Elkészítés: 1. A formát kikenjük vastagon vajjal, megszórjuk a kristálycukorral, és a meghámozott, citromozott almacikkekkel kirakjuk. Az almákat a gömbölyű felükkel felfelé helyezzük a tálba.

2. A tálat a tűzhelyre tesszük, és amint barnulni kezd, 180-200 fokos, előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

3. A sütőből kivéve borítsuk be a kinyújtott leveles tésztával, a szélét tűrjük be, szurkáljuk meg villával, és még 15 percig süssük.

4. Ha kész, hirtelen borítsuk ki egy tányérra, és forrón tálaljuk.