Tavaszi pulykatekercs

Elkészítés: A pulykamellet felszeleteljük, majd kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, kakkukfűvel bedörzsöljük.

A zöldségeket apró kockákra vágjuk, összekeverjük a tojással és a finomra vágott petrezselyemmel, kicsit megsózzuk, majd a masszát a hússzeletekre kenjük. Ezután feltekerjük és megtűzzük.

A tekercseket olajon, pici apróra vágott vöröshagymával együtt átsütjük, majd kivesszük, megkenjük piros arannyal, és kevés vízben, fedő alatt puhára pároljuk. Párolt rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!