4 élelmiszer, amit soha nem kellene megmosni főzés előtt

Megmossuk a tojást, a gombát mielőtt dolgozni kezdünk vele? Sokszor felmerül a kérdés, a válasz pedig attól függ, hogy ki hogyan szokta meg, hogyan látta otthon. Szokástól függetlenül azonban vanak általános szabályok, amelyet ha betartunk, csökkenthetjük az egészségyügyi kockázatokat, illetve megelőzetjük az egyes élelmiszerek minőségromlását. Mutatjuk azt a négy élelmiszert, amit jobb, ha nem mosunk meg!

Tojás

A tojást egy speciális védőanyaggal kenik be, hogy megvédjék a szennyeződéstől. A víz elpusztítja ezt a védőanyagot, a szennyeződések így bejuthatnak a tojásba, ezért jobb, ha nem mossuk meg.

Gomba

A gombát sem szabad hosszú ideig mosni, vagy vízben áztatni, mivel megszívja magát vízzel és elveszíti a ruganyosságát. Elég, ha főzés előtt leöblítjük és papírtörlővel szárazra töröljük.

Húsok

Sokan azt gondolják, hogy a húsok főzés előtti megmosása a legjobb módszer arra, hogy a csirkén, marhán, vagy sertésen lévő baktériumokat eltávolítsuk. Ám pont az ellenkezőjét érjük el, hiszen mosás során a baktériumok a kezünkre, vagy a mosogatóba kerülnek. A szakemberek szerint elég, ha egy papírtörlővel felitatjuk a húslét, a főzéskor ugyanis elpusztulnak a baktériumok. Ha levest készítünk a húsból, akkor, ha felforrt ajánlatos az első vizet leönteni róla.

Tészta

Nem tudjuk, hogy valaha is eszébe jutott-e bárkinek megmosni a tésztát főzés előtt, de szólunk, hogy nem jó ötlet. A víz ugyanis eltávolítja a keményítőt a tésztáról.

(Kiajánló kép: Shutterstock)