Konzervkukorica házilag, pofonegyszerűen – itt a recept!

A konzerv-csemegekukorica olyan, mint a száraztészta: szinte minden konyha állandó eleme, hiszen nagyon hosszan, hűtés nélkül eláll, és számtalan ételhez felhasználható hozzávaló. Aki ódzkodik a gyárilag tartósított érlelmiszerektől, esetleg allergiás valamelyik összetevőre, de szeretné a köretként, salátába vagy esetleg csilis babba szórni az édeskés kukoricaszemeket, annak ajánljuk Boros Valinak, a ripost.hu állandó „vendégszerzőjének" kukoricabefőtt-receptjét!

Hozzávalók:

4-5 cső csemegekukorica
só
szénsavmentes ásványvíz
3 dl-es befőttesüvegek

Elkészítés:

1. Csírátlanítsuk a befőttesüvegeket és a tetőket. Szabadítsuk meg a kukoricacsöveket a csuhétól és a hajuktól, majd alaposan mossuk meg, és szemezzük le őket.
2. A szemeket tegyük a befőttesüvegekbe, tegyünk rájuk egy-egy kávéskanál jódmentes sót, majd öntsük fel ásványvízzel, és jól zárjuk le.
3. Egy nagyobb fazékban dunsztoljuk ki őket 100 fokon 60 percig. Hagyjuk az üvegeket a vízben kihűlni, majd mehetnek is a kamrába.

Valinak mindenre van egy ötlete, nem véletlen, hogy több százezer háziasszony követi a Facebookon. Évek óta kísérletezget azzal, hogyan lehet minél többféle, saját maga által megtermelt zöldséget eltenni télire – a kukorica mellett az újkrumplira is van bevált receptje, a ripost.hu-n megtaláljátok!