Készítsd el a legfinomabb epres-rebarbarás süteményt

Emellett a rebarbara remekül párosítható gyümölcsökkel is, például nagyon jól illik mellé a zamatos eper. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint a Vidék íze magazin kiváló receptje, az epres-rebarbarás pudingos, amely egy igazán mutatós, tavaszi, kora nyári sütemény.

Íme a Vidék íze magazin receptje

Hozzávalók:

• 30 dkg eper
• 20 dkg rebarbara
• 350 g liszt
• 250 g puha vaj
• 4 tojás
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 4,5 dl tej
• 300 g cukor
• 1 csipet só
• 1 kezeletlen citrom
• 1 csomag sütőpor

Elkészítés:

1. A szokott módon megfőzzük a pudingot a 4,5 dl tejben, 10 dkg cukorral. Hagyjuk hűlni.
2. Az epret és a rebarbarát megtisztítjuk, feldaraboljuk.
3. A vajat krémesre keverjük 20 dkg cukorral és egy csipet sóval. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját is. Egyesével beledolgozzuk az egész tojásokat.
4. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd beleforgatjuk a keveréket a tojásos alapba. A citrom kifacsart levével lazítjuk a masszát.
5. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, rásimítjuk a nyers tésztát, és a tetejére kenjük a kihűlt vaníliás pudingot.
6. Rászórjuk a felaprított epret és rebarbarát. 180 fokos sütőben körülbelül fél óra alatt megsütjük. Ha kihűlt, megszórjuk porcukorral, és kockákra vágva kínáljuk.

Borítókép: Vidék íze magazin