Ahelyett, hogy a levest ízesítenéd vele, tedd a kávédba ezt a fűszert!

A fekete borssal meghintett kávé nemcsak finom, fűszeres, hanem számos előnyös tulajdonsággal is bír. Fogyasztása a hűvös, esős – havas – napokon ajánlott, hiszen a testet és a lelket is felmelegíti.

Ezért jó a fekete bors

A magyar konyha kedvelt alapfűszere, ami nélkül nehezen boldogulnánk a konyhába. De emellett sok-sok pozitív hatása van az egészségre:

• A fekete bors serkenti a gyomorsav termelését, ezáltal elősegíti a megfelelő emésztést.
• Piperin nevű hatóanyaga erős antioxidáns tulajdonságú, védi a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól.
• Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami különösen hasznos lehet az ízületi fájdalmak vagy a krónikus gyulladások enyhítésében.
• A piperin elősegíti bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, például a B-vitaminok, a szelén és a béta-karotin felszívódását. Ezért érdemes más ételekkel együtt fogyasztani.
• Antibakteriális hatása miatt a fekete bors hatékony az immunrendszer erősítésében, és csökkentheti a fertőzések kialakulásának esélyét.
• A fekete borrin tartalma elősegíti a zsírbontást és gyorsítja az anyagcserét, így segít a fogyásban. testsúlycsökkentésben.
• Egyes kutatások szerint a piperin javíthatja a memóriát és támogathatja az agyi funkciókat, ezért potenciálisan hasznos lehet neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór megelőzésében vagy kezelésében.
• A fekete bors melegítő hatása hatás a légúti nyálka oldásában, így csökkentheti a köhögést és a megfázás tüneteit.

Így készíts fekete boros kávét

Egyszerűen tegyél egy csipet borsot a csészébe, öntsd rá a kávét és már fogyaszthatod is! Mivel a többi klasszikus összetevő, mint például a cukor, a tej, a kakaó, a méz vagy a kurkuma hozzáadását nem zárja ki, így bátran próbálhatod akár úgy is, hogy a kávés italod tetejére szórod a borsot.

Mi a helyzet a rózsaborssal?

A rózsaborssal ízesített kávé perspektívát nyújt a megszokott italok terén. Egy-egy csipetnyi rózsabors különlegessé teheti a reggeli vagy délutáni kávét, egyedi ízélményt kínál, amit sokan a „luxus érzetéhez” kötnek. A rózsabors nem annyira csípős, mint a fekete, inkább édeskés és citrusos, ami jól kiegészíti a kávé karakteres, kesernyés ízjegyeit. Aromás jegyei kiemelik a kávé illatát, frissességet adva az italnak. 

Bár nem egy igazi borsfajta, antioxidánsokat tartalmaz, és enyhe antibakteriális hatása is lehet, ami javíthatja az ital jótékony hatását. Egyesek szerint a rózsabors fokozhatja a kávé élénkítő hatását azáltal, hogy javítja a vérkeringést és az emésztést.

(Kiemelt kép: Shutterstock)