Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Mákos guba  recept
Mákos guba
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal recept
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Egyszerű rakott kel recept
Egyszerű rakott kel
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Egyszerű csilis bab recept
Egyszerű csilis bab
Legényfogó leves recept
Legényfogó leves
Minestrone recept
Minestrone
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Szilvás gombóc hagyományosan recept
Szilvás gombóc hagyományosan
Joghurtos kanalas fánk recept
Joghurtos kanalas fánk
Finomfőzelék recept
Finomfőzelék
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Csörögefánk recept
Csörögefánk
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel  recept
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Rakott karfiol (a klasszikus recept) recept
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Alapételek

A legjobb hűsítő a kánikulában: így készül a bazsalikomos citrusleves

A nyári forróságban aligha esnek jól a tartalmas, eltelítő fogások, hiszen a meleg jócskán megviseli a szervezetünket, a nehéz ételek emésztése pedig plusz terhet róna rá. Ehelyett a hűsítő, könnyed recepteket keressük, és ha a folyadékpótlást is megoldjuk vele, az maga a mennyország. Pont, mint ez a bazsalikomos citrusleves.

A legtöbb citrusféle kellemesen hűsítő hatású, különösen jól esnek a nyári melegben. Egy pohár frissen facsart narancslé vagy egy hideg limonádé is jó választás, de a vitamindús gyümölcsökből levest is készíthetünk. Egy különleges alapanyag is került ebbe a finomságba. Ez nem más, mint a citromnád, ami a thai konyhának is közkedvelt összetevője. Próbáljátok ki ezt a semmihez sem fogható frissítő gyümölcslevest, íme a recept!

Bazsalikomos citrusleves /Fotó: Vidék íze magazin
Bazsalikomos citrusleves /Fotó: Vidék íze magazin

Bazsalikomos citrusleves

Hozzávalók:

  • 1 db citromnád
  • 2 db kezeletlen narancs
  • 1 db kezeletlen citrom
  • 1 db kezeletlen lime
  • cukor
  • 5 dl tejszín
  • 7 dl tej
  • friss bazsalikom

Elkészítés:

  1. Megtisztítjuk a citromnádat, összevágjuk. Belerakjuk egy lábasba. Hozzáreszeljük egy megtisztított narancs, egy citrom és egy lime héját, majd ezeket a gyümölcsöket félbevágjuk, és beledobjuk az edénybe.
  2. Öntünk rá annyi vizet, amennyi ellepi. Ízesítjük egy csipet sóval és ízlés szerinti mennyiségű cukorral, és körülbelül fél órán át forraljuk.
  3. Leszűrjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd hozzákeverjük a tejszínt és a tejet. Hidegen tányérokba szedjük, mindegyikbe teszünk kifilézett, felkockázott narancsot, és megszórjuk néhány levél friss bazsalikommal.

A citromnádról

Különleges aromájú trópusi pázsitfűféle. Eredete bizonytalan, feltehetően Malajziában őshonos. A thai konyha nélkülözhetetlen alapanyaga, nem összetévesztendő a nálunk is elterjedt citromfűvel. A növény hazánkban is termeszthető, kezdetben cserépben neveljük, majd az idősebb palántákat kitehetjük a szabadba. Igényli a meleget, de félárnyékos helyet keressünk ki. Rendszeresen locsoljuk. A néhány hónap alatt kifejlődő hajtásait különlegesebb ételek ízesítésére használhatjuk fel, vagy nyugtató és fertőtlenítő hatású teát is készíthetünk belőle.

Recept és fotó: Vidék íze magazin

Ajánljuk még:

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.