Az ősz gyümölcseit és zöldségeit érdemes minél több módon felhasználni. Most egy krémleves receptet hoztunk, amiben a friss, édes körte kiegyensúlyozza a zeller enyhén fanyar, földes aromáját. Ez az ellentétes ízhatás teszi ezt a levest különlegessé. A körtés zellerkrémleves önmagában is finom, de a pirított bacon extra ropogós textúrát ad neki. Ha nem szeretnél húst, megszórhatod pirított dióval vagy pirított zellerlevéllel is.
Miért jó választás a körte és a zeller?
A körte magas rosttartalmú gyümölcs, amely gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban, támogatja az emésztőrendszer egészségét. A zeller alacsony kalóriatartalma mellett gazdag vitaminokban (A, C, K) és ásványi anyagokban (kálium, folsav). Kiemelkedő rosttartalma segíti az emésztést, valamint gyulladáscsökkentő és vízhajtó hatású.
A körtés zellerkrémleves hozzávalói:
- 0,5 ek. olívaolaj
- 1 nagy fej zellergumó
- 4-5 szál szárzeller
- só
- 1 közepes fej vöröshagyma (vagy salotta hagyma)
- bors
- 1 csipet szerecsendió
- 1 db vilmoskörte (vagy más, ízes körte)
- 1 l alaplé
- 1,5-2 dl magas zsírtartamú tejszín
- 4-5 dkg vaj
- 2 tk. friss kakukkfű
A tálaláshoz:
- 2 tk. friss kakukkfű
- baconcsipsz
Elkészítése:
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.