Lecsó tarhonyával: isteni alternatíva, ha unod a rizsest vagy a tojásost

Ahány ház, annyi lecsó: tipikusan fejből, megírt receptúra nélkül főzött étel, aminek az összetevőit befolyásolja a kamra és a hűtő tartalma, valamint a lecsót készítő egyéni ízlése. Nem is nagyon készül kétszer ugyanolyan lecsó.

Ha a lecsóhoz választunk alapanyagokat, a következőre figyeljünk oda. Jobb hozzá az apróbb paprika, mint a tölteni való. Paradicsomból érettet, de ne túl érettet vegyünk, s ha szezonban készítjük az ételt, akkor inkább ne használjunk paradicsomkonzervet. Készíthetjük cukkinivel és padlizsánnal, kolbásszal, rizzsel vagy tarhonyával. Mi most az utóbbira mutatunk egy szuper receptet, íme a tarhonyás lecsó hús nélkül.

Hozzávalók:

1 db vöröshagyma
4 ek zsír
5 db paprika
só
bors
1 késhegynyi pirospaprika
4 db paradicsom
30 dkg tarhonya
6 dl víz