Szaftos és ízletes: így készül a tejfölös, füstölt sajtos csirkemell

Napjainkban a csirkemell az egyik legnépszerűbb hús, nem véletlenül: fehérjében gazdag, nem zsíros, így minden diétában engedélyezett. Sokan mégis „unalmas", száraz húsnak tartják. Hogy miért? Mivel a csirkemellben nincs kötőszövet és zsír, sütéskor könnyen kiszáradhat, és bizony a végeredmény egy ízetlen húsdarab lehet. A titok a fűszerezésben és a sütésben rejlik.

A tejfölös, füstölt sajtos csirkemell isteni finom, szaftos, meglátod, hogy sikered lesz vele!

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemellfilé
• 25 dkg füstölt sajt
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek. olívaolaj
• só
• bors
• 2 dl zsíros tejszín
• 30 dkg tejföl

Elkészítése:

1. A csirkemellet, ha nem szeletelt, félbevágjuk, a sajtot lereszeljük, a fokhagymagerezdeket fokhagymanyomón átnyomjuk.
2. Egy tepsibe csorgatjuk az olívaolajat, majd meghintjük sóval és borssal. A tepsibe fektetjük a csirkemellszeleteket, és megsózzuk, megborsozzuk. A sütőt előmelegítjük 195 fokra.
3. Egy keverőtálba öntjük a tejszínt, hozzáadjuk a tejfölt, egy kevés sóval és a fokhagymával ízesítjük. Beleszórjuk a reszelt sajt egyharmadát, és alaposan összekeverjük az egészet.
4. A hússzeletekre öntjük a tejfölös-sajtos keveréket, egyenletesen elsimítjuk, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Az előmelegített sütőbe toljuk, és nagyjából 30-35 perc alatt pirosra sütjük.
5. Az elkészült tejfölös-füstölt sajtos csirkét tálalhatjuk salátával, rizzsel vagy burgonyával.

Nézd meg videón, hogyan készül a tejfölös, füstölt sajtos csirkemell!