Pannukakku, a finn palacsinta, melyet nem kell egyenként sütögetni, ugyanis a sütőben sül

Desszertkészítésnél a gyorsaságra és az egyszerűségre törekszem, így nem kifejezetten a kedvencem a másfél órásra is elnyúló palacsintasütögetés. Egyszer aztán egy barátnőm megkérdezte, miért nem sütöm sütőben a palacsintát, ahogyan a finnek? Akkor hallottam először a pannukakkuról, de azonnal belopta magát a szívembe. Pikk-pakk előállítható, akár egy kevert süti, ízre viszont tökéletesen hozza a palacsintát.

Sütés közben több helyen felpúposodik a tészta, de ne aggódjunk, mert sima felületű tésztát kapunk, amint kihűlt. Ha pedig kerek palacsintára vágynánk, pogácsaszaggatóval vagy pohárral szúrjunk ki köröket a kihűlt tésztából.

Mutatjuk videón, hogy készül a sütőben sült finn palacsinta (pannukakku):

Sütőben sült finn palacsinta (pannukakku)

Hozzávalók:

3 db tojás
5 dl tej
2,5 dl liszt
1 tk sütőpor
2,5 dkg cukor
1 tk vaníliás cukor
1⁄2 tk só
5 dkg vaj