Megmaradt a gesztenyemassza karácsonyról? Készíts belőle mennyei kevert süteményt pillanatok alatt

A gesztenye hozzátartozik az őszi és téli szezonhoz, a karácsonyi vásárokhoz, az ünnepi ételekhez. Sokan sütünk otthon is gesztenyét, de ha kilátogatunk a vásárokba, szinte biztos, hogy veszünk egy adaggal a gesztenyeárustól is. A gesztenye nemcsak egészséges, hanem finom is, ráadásul krémleves és sütemény is készülhet belőle, de akár göngyölt húsok töltelékeként is szuper, főleg akkor, ha aszalt szilvával kombináljuk.

A gesztenyére alapesetben édességként, a desszertek alapanyagaként tekintünk, és tény, ilyenkor a legfinomabb. Legyen szó egyszerű sült gesztenyéről vagy a nagy klasszikusról, a tejszínhabbal kínált gesztenyepüréről, mindkettő zseniális, de ha van otthon gesztenyemasszád, mennyei kevert süteményt is készíthetsz belőle. Egyszerű, mégis nagyszerű finomság, ami az ünnepi trakta után is jól tud esni. Ez a recept ráadásul vészhelyzet esetére, maradékmentő ötletnek is szuper.

Íme a gesztenyés kevert süti receptje videón

Hozzávalók:

A sütihez:

• 10 dkg vaj
• 3 ek. cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 10 dkg étcsokoládé
• 3 ek. rum
• 25 dkg gesztenyemassza
• 10 dkg liszt
• 1 tk. sütőpor
• 1 dl olaj
• 1 csipet só

A krémhez:

• 7,5 dkg vaj
• 22,5 dkg mascarpone
• 2 tk. vaníliakivonat
• 30 dkg porcukor

Elkészítés:

1. A gesztenyés kevert süti elkészítéséhez a puha vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot egy tálba tesszük, majd kézi robotgéppel habosra keverjük. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat.
2. A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, majd a keverékhez adjuk a rummal vagy rumaromával és a gesztenyemasszával együtt, és összedolgozzuk.
3. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a masszához forgatjuk.
4. Végül a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztához forgatjuk.
5. Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, kilisztezünk, és beleöntjük a masszát. Ezután 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd teljesen kihűtjük.
6. A krémhez krémesre keverjük a krémsajtot a vajjal és a vaníliával, aztán hozzáadjuk a porcukrot is. Miután alaposan elkevertük, a krémet egyenletesen a süteményre kenjük, majd felszeletelve tálaljuk.