Gyors és mennyeien finom ez a karácsonyi banánkenyér, aminek a vendégek elkérik majd a receptjét

Az interneten rengeteg receptet találni banánkenyérhez, de aki kipróbált már egyet-kettőt, az biztosan jár már úgy, hogy a sütemény akár egy órányi sütés után sem lett az igazi. A belseje ragacsos maradt, úgy nézett ki, mintha nyers lenne, így sem az állaga, sem a kinézete nem volt túl gusztusos. A tökéletes, puha banánkenyér titka abban áll, hogy nem szabad spórolni a sütőporral és a szódabikarbónával. Sok recept egy-egy mokkáskanálnyi sütőport és szódabikarbónát ír, ám ez nem elég ahhoz, hogy a tészta valóban légiesen legyen.

A banánkenyér legalább olyan népszerű, mint a muffin, és nem véletlenül, ugyanis az alaptészta remekül variálható, szinte bármit belekeverhetünk és bárhogyan ízesíthetjük, a végeredmény biztosan finom lesz. Kerülhet a tésztába bármilyen olajos mag aprítva, aszalt gyümölcs, de akár friss gyümölcs, sőt lekvár is fűszerezheti a tésztát. Ha egy gyorsan elkészülő, finom süteményt keresel karácsonyra, akkor készítsd el a karácsonyi banánkenyerünket, aminek biztosan mindenki elkéri majd a receptjét! Fűszeres és krémes, tényleg mennyei finomság.

Így készül a karácsonyi banánkenyér, íme a recept videón

Hozzávalók:

A tésztához:

• 3 db banán
• 1 db tojás
• 8 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 8 dkg olaj
• 18 dkg liszt
• 1,5 tk. mézeskalács-fűszerkeverék
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 mk. szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 1 db narancs
• 1 marék aszalt vörösáfonya

A díszítéshez:

• 20 dkg krémsajt
• 5 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• narancslé

Elkészítés:

1. A banánokat egy tálba tesszük és villával pépesítjük. Beleütünk egy tojást és beleszórjuk a cukrot, valamint a vaníliás cukrot, majd beleöntjük az olajat. Habverővel elkeverjük.
2. A masszába szórjuk a lisztet, a mézeskalács-fűszerkeveréket, a sütőport és a szódabikarbónát. Kerül bele egy csipet só, egy narancs reszelt héja és az apróra vágott vörösáfonya. Egy spatulával alaposan összeforgatjuk.
3. Sütőpapírral bélelt formába töltjük, és 45-50 perc alatt, 180 fokon készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Kivesszük a formából, levesszük a sütőpapírt és rácsra téve hagyjuk kihűlni.
4. A krémhez a mascarponét simára keverjük a puha vajjal, porcukorral és egy fél narancs levével.
5. A kihűlt banánkenyeret a mascarponés krémmel díszítjük, és ízlés szerint kerülhet rá aprított vagy őrölt dió, mogyoró, aszalt áfonya is.