Name: Lencseleves kolbásszal | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Lencse; 2 db Sárgarépa; 1 db petrezselyemgyökér; 1 db Szárzeller; 1 fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; Só; Bors; 1 db zöldségleveskocka; 3 ek Liszt; Olaj; 2 ek Pirospaprika; 1 pohár Tejföl; 1 szál Kolbász

Elkészítés

A lencsét előző este beáztatjuk.
Megtisztítjuk a zöldségeket, és kb. 1 cm-es karikákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, egyben hagyjuk.
Feltesszük főni a lencsét, majd a zöldségeket, az egész fej hagymát és 2 gerezd egészben hagyott fokhagymát hozzáadjuk. Később, amikor már fő a leves, beletesszük a babérleveleket, fűszerezzük sóval és borssal, végül a leveskockát is hozzáadjuk.
Közben elkészítjük a rántást. 3 evőkanál lisztből és annyi olajból, amennyit felvesz a liszt. Folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg már jól nem habzik. Ekkor levesszük a tűzről, belenyomjuk a maradék fokhagymákat, fél percig pirítjuk, azután hozzáadunk kb. 1/2-1 evőkanál pirospaprikát. Hideg vízzel kicsit felhígítjuk, ha sok a levesen a lé, abból is meríthetünk hozzá. Ebbe a mártásba beleteszünk 1-2 kis doboz tejfölt, és csomómentesre keverjük.
Amikor már majdnem kész a lencse, belerakjuk a kolbászt vagy a kockákra vágott főtt tarját. Ha megpuhultak a zöldségek és a lencse is, belekeverjük a rántást, és még pár percig együtt főzzük.
Forrón kínáljuk.

Megjegyzés

A receptet Andaka küldte. Köszönjük!