Pofonegyszerű csokis-barackos süti - lépésről lépésre!

Frissítve: 2015. 09. 09.

Látványos finomság, amivel elkápráztathatod a vendégeidet. Fázisfotóink segítségével még a teljesen kezdők is könnyen elkészíthetik!

Hozzávalók:

60 dkg őszibarackbefőtt
ostyalapok
14 dkg finomliszt
20 dkg darált mandula vagy dió
20 dkg főzőcsokoládé
13 dkg kristálycukor
11 dkg porcukor
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
6 tojás
őrölt fahéj
só

Elkészítési idő: 80 perc

Készülj elő!

A tepsit béleld ki sütőpapírral, a sütőt melegítsd elő 160 fokra! Aprítsd fel a gyümölcshúst. A lisztet keverd össze a darált mandulával és a reszelt csokoládéval. A szobahőmérsékletű vajat keverd habosra az átszitált porcukorral és a vaníliás cukorral, majd adj a masszához egy kevés fahéjat és 1 csipetnyi sót is.

Az első lépés

Válaszd szét a tojások sárgáját és fehérjét. A tojássárgájákat add a vajas masszához, és alaposan keverd össze. A fehérjéket konyhai robotgép segítségével verd kemény habbá, közben fokozatosan adagold hozzá a kristálycukrot.

A tészta összeállítása

A fehérjehab kétharmadát kanalazd a vajas keverékhez, majd könnyed mozdulatokkal vegyítsd el a mandulával és a csokoládéval elkevert liszttel, valamint a maradék tojásfehérjehabbal.

A sütés előtti fázis

A tészta egyharmadát öntsd a tepsibe. Fedd be egy ostyalappal, majd oszd el rajta a felszeletelt barack felét. Erre kerüljön a második egyharmad adagnyi tésztamassza, majd újra ostyalap és gyümölcs következzen. Az utolsó harmadot simítsd a tésztára, végül előmelegített sütőben 50 perc alatt süsd készre a finomságot.