Sütisuli: Mennyei svéd mandulatorta, ami sokkal finomabb, mint az ikeás!

Sütisuli néven futó sorozatunk azért indult, hogy a segítségetekre legyünk a desszertkészítésben. Farkasinszki Ildikó, süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítója könnyen és érthetően vezet be benneteket a süteménykészítés rejtelmeibe. Most olyan alaptechnikákat tanulhattok meg, melyek segítségével magabiztosan álltok majd neki a desszertek elkészítésének.

A nyáron már megtanultunk epres joghurttortát, málnás charlotte-ot, túrótortát és lúdláb tortát is készíteni, voltak sütés nélküli finomságok, mint például trifle nyári gyümölcsökkel, vagy a joghurttorta ribizlivel megpakolva. A legutóbb egy igazi nagyi-klasszikust készített, a csokikrémes, szalalkálés tésztájú, hagyományosan lexikon alatt puhított hatlapos, most pedig skandinávia emblematikus desszertjével, a svéd mandulatortával ismerkedtet meg benneteket.

Hozzávalók a svéd mandulatortához:

A mandulás tésztához:

• 11,5 dkg mandulaliszt
• 3 dkg cukrozatlan kakaópor
• 3 dkg kukorica keményítő
• csipet só
• 6 db tojásfehérje
• 2-3 csepp citromlé
• 13 dkg kristálycukor

A töltelékhez:

• 6 db tojássárgája
• 13 dkg kristálycukor
• 1,5 dl habtejszín
• 3 dkg kukoricakeményítő
• 15 dkg vaj

A díszítéshez:

• 1/2 csomag szeletelt mandula

S íme a részletes recept is >>>

Elkészítése:

GRILL-ÁZS SÜTISULI

Farkasinszki Ildikó 2018. október 26-án indította el a Grill-ázs Sütisulit. A workshopok általában péntek délután 15 órakor kezdődnek, kivétel szombaton, akkor délelőtt 10-kor. Mindig egy-egy téma köré épülnek fel, és alkalmanként 4-5 féle sütemény, desszert készül. Az aktuális workshopokat megtaláljátok a Grill-azs.hu oldalon.