Sütisuli: extrakrémes lúdláb torta, pont, ahogy a nagyi készítette!

Sütisuli néven futó sorozatunk azért indult, hogy a segítségetekre legyünk a desszertkészítésben. Farkasinszki Ildikó, süticoach, a Grill-ázs Sütisuli alapítója könnyen és érthetően vezet be benneteket a süteménykészítés rejtelmeibe. Most olyan alaptechnikákat tanulhattok meg, melyek segítségével magabiztosan álltok majd neki a desszertek elkészítésének.

Az első részben a tökéletes piskóta elkészítését ismerhettétek meg, majd a klasszikus, omlós linzertészta titkát árulta el Ildikó. Folytatódott tovább a suli, és a házi leveles tészta, az égetett tészta és a macaronkészítés került porondra. Később megtudtuk, hogy készül a kelt tészta, de Ildikó megmutatta a legfinomabb gesztenyés bejgli és a mézes krémes receptjét is.

Megtanulhattuk a szalagos fánk, az oroszkrémtorta, a tükörglazúros szív alakú mousse torta, a szivárványos palacsintatorta, a Rákóczi túrós, a marlenka, az aranygaluska, a puncstorta vagy az isler elkészítésének csínját-bínját, aztán a pozsonyi kifli, a méterekalács-torta és a túrós pite volt a terítéken, a nyár beköszöntével pedig jöttek a pirosgyümölcsös klasszikusok: az epres túrótorta és a málnás charlotte.

A mai részben egy igazi nagyi-klasszikus, a csupa-csokis, meggybefőttes lúdláb torta készül Ildikó kezei között - figyeljetek csak!

Hozzávalók:

A piskótához:

• 3 db tojás
• 7 dkg cukor
• 7 dkg liszt
• 1,5 ek kakaó
• 1 tk sütőpor
• 2 ek olaj
• A csokikrémhez:
• 37,5 dkg tejszín
• 30 dkg vaj
• 22,5 dkg étcsoki
• 1 ek kakaó
• 1 üveg magozott meggybefőtt

A csokimázhoz:

• 15 dkg étcsoki
• 1,5 ek étolaj

Elkészítése:

GRILL-ÁZS SÜTISULI

Farkasinszki Ildikó 2018. október 26-án indította el a Grill-ázs Sütisulit. A workshopok általában péntek délután 15 órakor kezdődnek, kivétel szombaton, akkor délelőtt 10-kor. Mindig egy-egy téma köré épülnek fel, és alkalmanként 4-5 féle sütemény, desszert készül. Az aktuális workshopokat megtaláljátok a Grill-azs.hu oldalon.