Az ősz kedvenc zöldsége édességben is mennyei: így készül a sütőtökös muffin csokoládédarabkákkal

A sütőtök egy igazán egészséges hozzávaló: magas a vitamin- és az ásványianyag-tartalma, különösen gazdag A-vitaminban, antioxidánsokban, no és persze rostokban is. Pont ezért egészségesebb alternatívát jelenthet más alapanyokkal szemben. Ráadásul a sütőtök természetes édessége jól illik a süteményekhez, enyhén karamellizálódik sütés közben, ami mélyebb ízt ad a desszerteknek. A sütőtökpüré krémes és lágy, így a sütemények tésztáját könnyűvé és puhábbá teszi. Segít megőrizni a sütemény nedvességtartalmát, így az állaga sokáig friss marad. És ami külön öröm a szemnek is: a sütőtök jellegzetes, narancssárga színe természetes, meleg árnyalatot ad a sütiknek. 

A sütőtökös muffin csokoládédarabkákkal hozzávalói:

• 30 dkg sütőtökpüré
• 20 dkg kristálycukor
• 10 dkg barna cukor
• 1,2 dl olaj
• 2 db tojás
• 1 tk. vaníliakivonat
• 6 dkg tejföl
• 1 tk. sütőpor
• ½ tk. szódabikarbóna
• 2 tk. sütőtökpite-fűszerkeverék
• csipetnyi só
• 25 dkg liszt
• 15 dkg étcsokoládé
• 5 dkg étcsokoládécsipsz

Elkészítése: