Nyári csábítás: vaníliakrémes meggyes pite

Az almás pite mellett a másik nagy kedvenc a meggyes, és mi mást is készíthetnék így meggyszezonban? Egy különleges, krémes receptet mutatunk, ami akár szülinapi tortaként is megállja a helyét. Amire szükséged lesz: egy 20-22 centi forma és sok-sok finom meggy!

Hozzávalók:

Az alaphoz:

• 1 tojás
• 10 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 25 dkg liszt
• tejföl

A töltelékhez:

• 3 nagyobb tojás
• 20 dkg tejföl
• 10 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 ek. keményítő
• 20 dkg meggy

Elkészítése:

1. Összemorzsoljuk a vajat a liszttel és a porcukorral, hozzáadjuk a tojást és annyi tejfölt, hogy jól kezelhető tésztát kapjunk. Hideg helyen egy órán át pihentetjük.
2. Utána enyhén lisztezett felületen akkorára nyújtjuk, hogy kibélelhessük vele a tortaformánkat úgy, hogy az oldalfalakra is jusson. Teszünk rá egy sütőpapírt, arra valami nehezéket, majd 180 fokos sütőben körülbelül 10 percig elősütjük.
3. Habosra keverjük a három egész tojást. Hozzávegyítjük a tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot és a keményítőt, jó alaposan összekeverjük (a legjobb robotgéppel).
4. Az elősütött tésztára szórjuk a kimagozott meggyet, ráöntjük a tejfölös, cukros tojást. 175 fokos sütőben még körülbelül fél óráig sütjük.

(Borítókép: Vidék íze magazin)

10 ZSENIÁLISAN FINOM NYÁRI PITE, AMINEK KÉPTELENSÉG ELLENÁLLNI>>>