Ez a zöldség csodát tesz a látással

A sütőtök őshazája Közép- és Dél-Amerika trópusi vidéke, ahol már az indiánok felfedezték gyógyító tulajdonságait: kígyómarást kúráltak a segítségével és szeplő eltüntetésére is használták. Napjainkban számos tudományos kutatás támasztja alá, hogy a sütőtök rengeteg jótékony hatással van szervezetünkre, ezért érdemes minél gyakrabban fogyasztanunk.

1. A sütőtök Segíti a fogyást

A sütőtök gazdag élelmi rostban, ami lelassítja az emésztést. 10 dkg sütőtökben körülbelül 16 gramm rost található, ehhez viszont mindössze 80 kcal energiatartalom párosul. Emiatt ideális fogyókúrás étel: magas rosttartalma miatt sokáig eltelít, mégsem hizlal. Mivel nagy a víztartalma, fogyasztása remekül hidratálja is a szervezetet.

2. Javítja a látást

A sütőtök élénksárga színét a béta-karotinnak köszönheti, ami a szervezetben A-vitaminná alakul át. Az A-vitamin nélkülözhetetlen a szem egészségéhez és a retina működéséhez. 100 gramm sütőtök a napi ajánlott A-vitamin-bevitel több mint kétszeresét tartalmazza. Emellett lutein és zeaxantin is van benne – ez két fontos antioxidáns, melyek csökkenthetik a szürkehályog és az időskori makuladegeneráció (AMD) kialakulásának esélyét. BÓNUSZ: Az Avitamin egészségesen tartja a bőrt, a fogakat és csontokat is.

3. A sütőtök óvja a szív egészségét

A sütőtök magjai miatt is értékes. A tökmagolaj tele van fitoösztrogénekkel: kutatások szerint ezek segíthetnek a magas vérnyomás megelőzésében. Tudósok egereken végzett kísérletek során arra a következtetésre jutottak, hogy a tökmagolaj fogyasztása már 12 hét alatt képes mind a szisztolés, mind pedig a diasztolés vérnyomást csökkenteni. A sütőtök rosttartalma a szív egészségét is támogathatja. Kutatások alapján a magas rostbevitel férfiak esetében 40 százalékkal, míg nők esetében 25 százalékkal képes csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

4. Nyugtató hatású

A sütőtök magjai nagy mennyiségben tartalmaznak egy L-triptofán nevű anyagot. Ez egy esszenciális aminosav, amely elősegíti a jó alvást és csökkentheti a depresszió tüneteit. A triptofán fokozza a szerotonin nevű hormon termelését, emiatt nyugtatóan hat az idegrendszerre, megszünteti az idegességet és az álmatlanságot.

5. Egészségesen tartja a prosztatát

A sütőtök – különösen a mag – gazdag béta-karotinban és egyéb rákellenes antioxidánsokban. Tudományos ismereteink alapján a béta-karotin fogyasztása csökkenti többek között a tüdőrák és a prosztatarák kockázatát. Több kutatás is kimutatta, hogy a tökmagolaj segíti a jóindulatú prosztata-megnagyobbodás megelőzését, illetve a kialakult megnagyobbodás csökkentését. A tökmagban sok cink is található, ami a prosztata és a férfi nemi szervek megfelelő működéséhez elengedhetetlen ásványi anyag.

6. Erősíti az immunrendszert

A nagy mennyiségű A-vitamin segít a fertőző betegségek, különösen a vírusinfekciók leküzdésében. A tökmagolaj antibakteriális és gombaölő hatással bír. A sütőtök gazdag C-vitaminban is, ami támogatja az immunrendszert, így könnyebben elkerülhetjük az őszi és téli hónapokban gyakori náthát.