Szívbetegséget okozhatnak a növényi alapú műhúsok?

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint azoknak, akik legalább nyolc héten át fogyasztottak növényi alapú húspótló termékeket, magasabb lett a vércukorszintjük, mint azoknak, akik hagyományos húsokat ettek. Ennek alapján a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a vegán élelmiszerek növelhetik a szívbetegségek és a cukorbetegség kialakulásának esélyét.

Korábban azt feltételezték, hogy a növényi alapú étrend akár 25 százalékkal is csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. A kutatók azonban úgy vélik, hogy az előnyös tulajdonságok csak a teljes értékű élelmiszerekre igazak, nem pedig a feldolgozott, húspótló termékekre.

Emily Gelsomin, a Massachusetts General Hospital vezető klinikai táplálkozási szakértője felhívta a figyelmet, hogy a növényi alapú húsok nagy mennyiségű telített zsírokat, valamint sót tartalmaznak. Ezek mindegyike felelős lehet a szívbetegségek kialakulásáért, sőt akár a korai halálozásért is.

Ez lett a vizsgálatok eredménye

A Szingapúri Egyetem kutatói 89 helyi lakoson végezték el a vizsgálatokat, akiknél fennállt a 2-es típusú cukorbetegség kockázata. Két csoportra osztották őket, az egyik tábor tagjai hagyományos húsokat ettek, míg a másik csapat műhúsokat kapott. A kutatás eredménye alapján, magasabb volt a vércukor- és a nátriumszint azoknál, akik műhúsokat fogyasztottak – írja az Agroinform.

Az egyik ausztrál tanulmány is azt igazolja, hogy a növényi alapú darált húsok sótartalma túllépi az ajánlott napi mennyiséget. Figyeljünk tehát jobban arra, hogy mit eszünk, és pontosan milyen összetevőket tartalmaznak a húspótló termékek.

Borítókép: Shuttersock

Ajánljuk még:

• EZ TÖRTÉNIK A TESTEDDEL, HA ÁTTÉRSZ A NÖVÉNYI ÉTRENDRE >>>
• HA EZT A FINOMSÁGOD ESZED, TOVÁBB ÉLSZ – KITALÁLOD, MIRŐL VAN SZÓ? >>>
• TI MIKOR VACSORÁZTOK? BAJ LEHET, HA NEM EBBEN AZ IDŐPONTBAN ÜLTÖK ASZTALHOZ >>>