Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke szerint a cukrászdák a még elérhető luxus kategóriát kínálják, a vendégek többsége megengedhette magának a tavalyi évben, hogy – ha esetleg ritkábban is – betérjen egy-egy süteményért, jó fagylaltért. És mi lesz 2024-ben?
A szakember a Pénzcentrumnak beszélt arról, hogy reményei szerint ez idén sem fog változni. Amitől leginkább tartanak és ami hatással lehet az árakra, az a csokoládé árának drasztikus emelkedése. Erdélyi Balázs elmondta, hogy a kakaó világpiaci ára még mindig rekord magas, és tapasztalataik szerint egy-egy ilyen elszálló ár csak nagyon lassan csökken vissza és sohasem odáig, ahonnan kiindult.
A fagylaltnál nem kell túl nagy áremelkedéssel számolni, sokan a tavalyi áron indítják majd a szezont, akik pedig emelnek, azok is nagyjából csak 10-15%-os árkorrekciót terveznek, ami még az éves infláció mértékét sem éri el.
A frekventáltabb helyeken 600-650 Ft körül várható egy gombóc fagylalt ára, de biztosan sokan fogják 500 és 600 Ft között kínálni idén is a fagylaltjukat. A sütemények ára átlagosan 1000 Ft és 1500 Ft között mozog a legtöbb helyen, de talán ebben nagyobb különbség tapasztalható az elhelyezkedéstől és az üzletpolitikáktól függően.
A magyarok kedvencei
A csokoládé, a vanília, az eper, és a citrom élvonalhoz hozzácsapódott az elmúlt években a mangó és a pisztácia is. Ezek nélkül elképzelhetetlen egy fagylaltpult kínálata hazánkban. Az alapízekből fogy a legtöbb még mindig, de az újdonságokra is mindig szükség van, sőt igazi színfolt tud lenni egy-két extrém fagylaltkülönlegesség is. Ilyen volt a tavalyi évben a túrós csusza fagylalt, vagy a sajtos-tejfölös lángos ízű fagylalt. Fazekas Ádám fagylalt világbajnok kovászos uborka fagylaltja is egy üde színfoltja a magyar fagylaltkínálatnak.
/Forrás: pénzcentrum.hu/
Borítókép: Shutterstock
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.