Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Mákos guba  recept
Mákos guba
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral recept
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Pozsonyi kifli recept
Pozsonyi kifli
Kozáksapka recept
Kozáksapka
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw) recept
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Érdekességek

Végre eljött a mi időnk! Elismerték, hogy a magyar konyha egyik népszerű alapanyaga igazi szuperzöldség!

Káposzta / Shutterstock
A szakemberek úgy vélik, hogy a gasztronómia következő meghatározó szereplője egy olyan sokoldalú zöldség lesz, amely még a kelbimbót is maga mögé utasítja.

A közösségi médiában, a gasztro csatornákon számos olyan videóval találkozhatunk, amelyekben a szakácsok – a világ minden tájáról – az egekig magasztalják a káposztát, amely a magyar konyha egyik népszerű alapanyaga is.

Végre kiderült, hogy a káposzta is egy szuperzöldség / Fotó: Shutterstock
Végre kiderült, hogy a káposzta is egy szuperzöldség / Fotó: Shutterstock

Tápanyagokban gazdag

A népszerűség nem is csoda, hiszen a káposzta nemcsak rendkívül finom, hanem nagyon egészséges is. Amellett, hogy rostokban gazdag, nagy mennyiségű K- és C-vitamint, valamint folsavat tartalmaz. Kisebb mennyiségben pedig A- és B6-vitamin, mangán, kalcium, kálium, vas és riboflavin is található benne.

Rendkívül egészséges

A számos, értékes tápanyag mellett rákellenes vegyületek is vannak a zöldségben, amely a gyulladások és a szívproblémák ellen is pozitív hatással van – ez utóbbi antocianin tartalmának köszönhető.
Ezt bizonyítja a Circulation folyóiratban megjelent egyik tanulmány is, amelynek során a szakemberek 93 600 nőt vizsgáltak meg, és megállapították, hogy azoknál kisebb volt a szívroham kockázata, akik többször fogyasztottak antocianinban gazdag ételeket – írja a Daily Mail.
Emellett a káposztában található oldható rostok csökkentik a szervezet rossz koleszterinszintjét, azonban azt érdemes tudni, hogy a keresztesvirágú növények fogyasztása puffadást okozhat, pont a magas rosttartalomnak köszönhetően.

A káposzta rendkívül sokoldalú zöldség, nagyon jól variálható alapanyag / Fotó: Shutterstock
A káposzta rendkívül sokoldalú zöldség, nagyon jól variálható alapanyag / Fotó: Shutterstock

Páratlan ízélmény

A szakértők szerint ez lesz a szezon legmenőbb zöldsége, amely számos módon elkészíthető, például grillezve is rendkívül finom: miután megpirul a levele, a karamellizálódás hatására édeskés ízű lesz. Ezt a páratlan ízélményt pedig különféle fűszerekkel, valamint pácokkal fokozhatjuk tovább.
Laura Geraty dietetikus és séf is úgy véli, hogy a káposzta rendkívül sokoldalú, húsos zöldség, amely akár főételként is megállja a helyét. Elkészítése során azonban arra érdemes figyelni, hogy ne főzzük túl, ugyanis ilyen esetben kellemetlen, kénes szagot áraszt, ami az egész lakást átjárja.

Borítókép: Shutterstock

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.