Csikós tokány recept
Csikós tokány
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék recept
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Érdekességek

Végre eljött a mi időnk! Elismerték, hogy a magyar konyha egyik népszerű alapanyaga igazi szuperzöldség!

Káposzta / Shutterstock
A szakemberek úgy vélik, hogy a gasztronómia következő meghatározó szereplője egy olyan sokoldalú zöldség lesz, amely még a kelbimbót is maga mögé utasítja.

A közösségi médiában, a gasztro csatornákon számos olyan videóval találkozhatunk, amelyekben a szakácsok – a világ minden tájáról – az egekig magasztalják a káposztát, amely a magyar konyha egyik népszerű alapanyaga is.

Végre kiderült, hogy a káposzta is egy szuperzöldség / Fotó: Shutterstock
Végre kiderült, hogy a káposzta is egy szuperzöldség / Fotó: Shutterstock

Tápanyagokban gazdag

A népszerűség nem is csoda, hiszen a káposzta nemcsak rendkívül finom, hanem nagyon egészséges is. Amellett, hogy rostokban gazdag, nagy mennyiségű K- és C-vitamint, valamint folsavat tartalmaz. Kisebb mennyiségben pedig A- és B6-vitamin, mangán, kalcium, kálium, vas és riboflavin is található benne.

Rendkívül egészséges

A számos, értékes tápanyag mellett rákellenes vegyületek is vannak a zöldségben, amely a gyulladások és a szívproblémák ellen is pozitív hatással van – ez utóbbi antocianin tartalmának köszönhető.
Ezt bizonyítja a Circulation folyóiratban megjelent egyik tanulmány is, amelynek során a szakemberek 93 600 nőt vizsgáltak meg, és megállapították, hogy azoknál kisebb volt a szívroham kockázata, akik többször fogyasztottak antocianinban gazdag ételeket – írja a Daily Mail.
Emellett a káposztában található oldható rostok csökkentik a szervezet rossz koleszterinszintjét, azonban azt érdemes tudni, hogy a keresztesvirágú növények fogyasztása puffadást okozhat, pont a magas rosttartalomnak köszönhetően.

A káposzta rendkívül sokoldalú zöldség, nagyon jól variálható alapanyag / Fotó: Shutterstock
A káposzta rendkívül sokoldalú zöldség, nagyon jól variálható alapanyag / Fotó: Shutterstock

Páratlan ízélmény

A szakértők szerint ez lesz a szezon legmenőbb zöldsége, amely számos módon elkészíthető, például grillezve is rendkívül finom: miután megpirul a levele, a karamellizálódás hatására édeskés ízű lesz. Ezt a páratlan ízélményt pedig különféle fűszerekkel, valamint pácokkal fokozhatjuk tovább.
Laura Geraty dietetikus és séf is úgy véli, hogy a káposzta rendkívül sokoldalú, húsos zöldség, amely akár főételként is megállja a helyét. Elkészítése során azonban arra érdemes figyelni, hogy ne főzzük túl, ugyanis ilyen esetben kellemetlen, kénes szagot áraszt, ami az egész lakást átjárja.

Borítókép: Shutterstock

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.