Kiderült: ezt a levesünket imádják a külföldiek, a világ legjobbjai között tartják számon

Ha nemzetközi gasztro-toplista, akkor TasteAtlas: a kedvenc, mértékadó gasztroportálunk ezúttal a világ legjobb babos ételeinek listáját készítette el, amelyen az 50-ből az előkelő 21. helyen zárt a Jókai bablevesünk!

Mint kiderült, a magát „hagyományos ételek, helyi alapanyagok és autentikus éttermek világatlaszaként" leíró oldal, minden esetben szigorúan ellenőrzött olvasói szavazatok alapján rangsorol, és a beérkezett több ezer voks alapján született meg a lenti sorrend:

A TasteAtlas legutóbb a világ legjobb cukrászdáit és azok ikonikus desszertjeit rangsoroló 150-es listával állt elő, amelyen 2 magyar cukrászda is helyet kapott, előtte pedig a világ legjobb 100 tortája közé került be 5 ismert és közkedvelt magyar édesség is.

Így készül az hagyományos jókai bableves

Ha valaki kedvet kapott hozzá, adunk egy kipróbált, bombabiztos receptet - videóval!

Hozzávalók:

A csülökhöz:

• 1 kg füstölt csülök
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 3 db babérlevél
• 10 szem egész fekete bors

A leveshez:

• olaj
• 1 fej vöröshagyma (nagyobb)
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek pirospaprika
• 30 dkg tarkabab (száraz)
• só
• bors
• 4 db babérlevél
• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 2 szál zeller zöld
• 15 dkg szárazkolbász
• 1 dl tejföl
• 1 ek liszt

A csipetkéhez:

• 10 dkg liszt
• 1 db tojás
• só