Ezeket eszik majd a magyar sportolók a párizsi olimpián

A sportolók életében kiemelkedő szerepe van az egészséges táplálkozásnak, hiszen ez is meghatározza a teljesítményüket, fizikumukat. Így aztán nem könnyű feladat a világ élsportolóinak ellátása, amit idén híres francia séfek vállaltak magukra.

A világ legnagyobb étterme

200 ország több mint 15 000 élsportolója versenyez Párizsban július 26. és augusztus 11. között. Az élelmezést szervező Sodexo Live! naponta körülbelül 40 000 étkezésre számít, amelyek gondos szervezését már most elkezdték. Az olimpiai faluban felállított hatalmas befogadóképességű étteremben 3500 sportoló étkezhet majd egyszerre. Emellett lesznek olyan ételek, amelyeket útközben fogyaszthatnak el az olimpikonok.

Ezeket eszik majd a sportolók

Az ételeket négy konyha finomságaiból állították össze, így lesznek ázsiai, afrikai és karibi fogások, és természetesen francia ínyencségek. A napi menü 120 specialitást tartalmaz majd, emellett mindig elérhető lesz a különféle saláták, tészták, grillezett húsok és levesek széles választéka. A legkiválóbb francia sajtok és pékáruk sem hiányoznak a kínálatból, lesz például egy kézműves pékség, ahol friss bagettet és ropogós pékárut kínálnak majd. De mondanunk sem kell, hogy a vegetáriánus és vegán sportolókra is nagyon odafigyelnek a szervezők.

Sokak kedvence lehet majd például a tölcsér formájú croissant, amit articsókakrémmel és buggyantott tojással töltve álmodott meg a neves francia séf, Amandine Chaignot, és aminek a tetejére szarvasgomba, valamint juhsajt kerül. Ez a finomnak ígérkező és tápláló vegetáriánus fogás Párizst hivatott szimbolizálni.

A fenntarthatóság jegyében az ételek szezonális alapanyagokból készülnek majd, melyek 80%-át helyben szerzik be. Emellett a látogatóknak kínált fogások 60%-a növényi alapú lesz, például vegetáriánus hot dogot kóstolhatnak majd.

Mit nem ehetnek majd a sportolók?

A tiltólisára került kevés ételek egyike a sült krumpli, amit nem is egészségügyi, inkább biztonsági okokból tiltanak a szervezők. Az olajsütők ugyanis potenciálisan tűzveszélyt jelentenek. Környzetvédelmi okokból hiányozni fog a menüből a burgundi marha és a libamáj is.

(Forrás)

Borítókép: Shutterstock