Klasszikus Márton-napi fogás: így lesz hibátlan a ludaskása

A Márton-napi népszokások egyrészt az év végéhez, a mezőgazdasági munkák befejeződéséhez, illetve az advent közeledtéhez kötődnek, másrészt ahhoz a legendához, mely szerint Szent Márton egy libaólban próbált elrejtőzni, amikor püspökké akarták megválasztani, de a ludak elárulták gágogásukkal.

Ennek köszönhetően került november hónap, pontosabban november 11. középpontjába ez a szárnyas és az ebből készített finomságok. Mi most egy klasszikus ludaskásával készültünk egy receptvideó formájában, ami alapján te is simán elkészítheted különösebb nehézségek nélkül. Érdemes kipróbálni!

A ludaskáSA HozzávalóI:

• 40 dkg libaaprólék
• 2 db nagy sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 5 dkg zeller
• 8 dkg gomba
• 8 dkg zöldborsó
• 1 fej közepes vöröshagyma
• 2,5 dkg libazsír
• 13 dkg rizs
• só
• friss petrezselyem
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 szem bors

A MÁRTON-NAPI LUDASKÁSA PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>>