10 isteni szalagos farsangi fánk recept, ha nincs meg a nagyié!

A nagyböjt előtti farsangi időszak kötelező eleme a fánk, aminek fontos jellemzője az úgynevezett szalag, azaz, hogy a középbarnára pirult sütemény oldalán, körben egy világosabb csík húzódik. A városi legendával ellentétben nem olyan nagy ördöngösség elérni ezt az állapotot, csupán néhány apró trükköt kell bevetni!

• A sütéshez használt edénynek elég magas legyen az oldala, hogy a forró olaj ne fröccsenjen ki. Legjobb a zománcozott vagy rozsdamentes acélból
• Az olajat 170-180 fokra kell felhevíteni. Ellenőrzésül tedd bele egy fakanál nyelét: ha buborékok jönnek fel mellette, a zsiradék elérte a megfelelő hőmérsékletet. Amennyiben nem elég forró az olaj, a tészta sok zsiradékot szív magába. Fontos: a fánkot és az édes tésztákat mindig friss olajban kell sütni!
• Kis adagokat helyezz a forró zsiradékba! Ne rakd tele a lábost, mert a tészta lehűtheti az olajat, és azért sem, mert a fánkok a sütés közben megdagadnak.
• A tészta egyik oldalának közepét kissé nyomd be, majd ezzel a felével lefelé tedd a lábosba. Az edényt fedd le, és a fánkalját süsd aranyszínűre. Ezután fordítsd meg, és fedő nélkül süsd meg a másik oldalát. A kész süteményt törlőpapírra vagy rácsra szedve csöpögtesd le.
• Porcukorral megszórva, rummal vagy pálinkával ízesített baracklekvárral kínáld. Meghempergetheted vaníliás cukorban vagy kókuszreszelékben, de citromos mázzal megkenve is finom.

És most következzenek a kipróbált, bomba biztos fánk receptek!

FOSZLÓS FARSANGI FÁNK >>>

TÖLTÖTT SZALAGOS FÁNK (CSOKIS, VANÍLIÁS, LEKVÁROS) >>>

FÁNK, AHOGY SZABI A PÉK KÉSZÍTI >>>

ELRONTHATATLAN SZALAGOS FÁNK >>>

KLASSZIKUS FARSANGI SZALAGOS FÁNK >>>

KÖNNYŰ SZALAGOS FÁNK >>>

NAGYMAMA FÉLE FÁNK >>>

TÖLTÖTT SZALAGOS FÁNK (BERLINER) >>>

FARSANGI SZALAGOS FÁNK >>> 
 

PILLEKÖNNYŰ FÁNK >>>

Nézd meg videón, hogyan készül a szalagos farsangi fánk: