A kedvenc farsangi emlékem a fánkhoz kapcsolódik, és egyben vicces és tanulságos. Még általános iskolás voltam, amikor a jelmezes bulit szervezte a tanító néni, és megkérdezett bennünket, ki mit tud hozni a batyus összejövetelre. Nyilvánvalóan a szülőknek kellett elkészíteni az adott finomságot, így a mai napig nem jöttem rá, miért minket, gyerekeket kérdezett, de ha nem így lett volna, most egy mosolyra fakasztó emlékkel szegényebb lennék. No de visszatérve a bulira: én nagy boldogan vállaltam el – anyukám nevében – a fánkkészítést. Nem nehéz kitalálni, mi adta a helyzetkomikumot. Hogy, hogy nem, édesanyám nem tudott fánkot sütni. Szerencsére a nagymamám megmentett minket, így büszkén vihettem az iskolai farsangra egy hatalmas tálca gyönyörű szalagos fánkot. De szerintem akkor is jól jöttünk volna ki ebből a szituációból, ha ismertük volna a túrós fánkgombóc receptjét. Ez a változat ugyanis pofonegyszerű és villámgyors, az elkészítése gyerekjáték! Persze nem csak kezdők próbálkozhatnak vele, a rutinos háziasszonyok is hamar megszeretik majd. Íme, a recept!
Így készül az egyszerű túrós fánkgombóc
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 5 ek. cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 50 dkg túró
- 10 + 2 evőkanál liszt
- 1/2 mk. szódabikarbóna
- 1 tk. reszelt citromhéj
- 1 tk. citromlé
- olaj a sütéshez
- porcukor a tálaláshoz
Elkészítés:
- Egy tálba ütjük a négy egész tojást, habosra keverjük az öt evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral. Beleforgatjuk a túrót. Hozzávegyítünk tíz evőkanál lisztet (amelyben előzetesen elkeverjük a szódabikarbónát), ízesítjük a citromhéjjal és a citromlével. Jól összekeverjük, alaposan kidolgozzuk a tésztát.
- Nagy diónyi gombócokat formázunk belőle. Lisztbe forgatjuk.
- Egy mély serpenyőben bő olajat forrósítunk, és megsütjük benne a golyókat. Konyhai papírtörlőn lecsöpögtetjük, végül porcukorral meghintve tálaljuk.
Elkészítési idő: 40 perc
Egy adag: kb. 280 kcal
(Forrás: Vidék íze magazin)
Hasonlóan egyszerű a receptje a joghurtos fánknak is, ha egy gyors édességre vágyunk, ezzel is érdemes próbálkozni!
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.