9 tökéletes helyettesítő, ha nem kapsz sehol vaníliarudat
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Túróval töltött zsemle
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Mézes-mustáros csirkemell
Lencsegolyók sütőtökpürével
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Avokádókrém
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Hagyományos kókuszkocka
Édes bundás kenyér (french toast)
Klasszikus stíriai metélt
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
15 perces banános palacsinta
Hagyományos tejes kifli
Klasszikus csülök pékné módra
Hagymás rostélyos
Aranygaluska vaníliasodóval
Káposztás tészta egyszerűen
Mátrai borzaska
Talán nem mondunk újat azzal, hogy a főzés és a sütés a problémamegoldásról szól. A szépsége abban rejlik, hogy megpróbálunk tökéleteset alkotni – akkor is, ha éppen nincs otthon egy hozzávaló. Vaníliarudat például ritkán kapni, a helyettesítésére viszont számtalan alapanyag jó lehet, mutatjuk, melyek ezek.
Mit tehetünk, ha a receptben vaníliarúd kikapart belseje szerepel, de nem tudunk sehol vaníliarudat vásárolni és egyébként a költségvetésünk sem engedi meg ezt a kis luxust? Jó hír, hogy minden helyzetben meg lehet találni a megfelelő helyettesítőt.
A vaníliarúd a Vanilla planifola nevű növény fermentált toktermése. A legértékesebb és legfinomabb része a magjai, és íze akkor a legintenzívebb, ha a rúd még puha.
Juharszirup
A juharszirup nemcsak az amerikai palacsintához illik, rengeteg édességben – kevert tésztákban, gofriban, muffinban sőt még francia pirítósban is – helyettesíthetjük ezzel a vaníliát. Enyhén karamellás íze jól érvényesül a sütikben. Már nálunk is kapható ízesített juharszirup is. Ha éppen vaníliás van a kamrában, észre sem vesszük a cserét.
Mandulakivonat
A vanília aromás, diós ízét nyújtja a mandulakivonat. Olcsó és sokáig eláll; ha beszerzünk egy fiolányit, biztos, hogy vészhelyzetben kéznél lesz.
Méz
Mézzel nagyon sok mindent helyettesíthetünk. Ha vanília helyett használunk mézet ügyeljünk arra, hogy a receptben írt cukormennyiséget csökkentsük, illetve számoljunk azzal is, hogy a desszertünk ragacsosabb lesz.
Vaníliapor
Vaníliaporral leggyakrabban kávé- és forró csoki különlegességek fogyasztásakor találkozhatunk: általában csipetnyi vaníliaporral és fahéjjal teszik még zamatosabbá ezeket az italokat. A vaníliarúdból készült őrlemény tökéletes desszertekhez is. Ízes aromája a fügére és a mazsolára emlékeztet.
Fűszerek
Sok fűszer ugyanolyan hatást vált ki, mint a vanília. Így helyettesítheted például fahéjjal, szerecsendióval vagy szegfűszeggel. Ezek a fűszerek olcsóbbak, mint a vaníliarúd, és minőségüket is tovább megőrzik.
Vaníliafagylalt
Turmixok, parfék vagy bármilyen fagyasztott desszert készítésénél simán helyettesíthetjük a vaníliát vaníliafagyival.
Vaníliás mandulaital
Előnyben a növényi italt fogyasztók! Náluk nagyobb eséllyel lesz vaníliás mandulaital a hűtőszekrényben, ami történetesen remekül helyettesíti a sütikben a vaníliát. Bármilyen más vanília ízű növényi italt használhatunk. A receptben írt folyadékmennyiséget ne felejtsük el csökkenteni!
Bourbon
A bourbon kedvelt sütési alapanyag: javítja az ételek nedvességtartalmát, állagát. Mivel a bourbont tölgyfából készült hordóban érlelik, enyhe füstölt vanília íze van. Használatával fokozhatjuk a vaníliaízt például a diós lepényben, a csokis sütikben vagy a mézeskalácsban.
Csokoládé
Ha a fentiek közül egyik sem szimpatikus helyettesítő, egyszerűen adjunk a sütihez egy kis csokit. Soha nem hibázhatunk, ha a süteményünket csokival dobjuk fel...
Olvass tovább arról, mit mivel helyettesíthetsz:
Ajánlott tartalmak
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss sztorik
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu