Tegyél szódavizet a szilvabefőttre, és imádni fogod, ami télre lesz belőle!

Végy egy palack szikvizet - kezdődhetne így is az a szilvabefőtt recept, amit a Ripost.hu szúrt ki a Facebook egyik népszerű főzős csoportjában. Az egyik háziasszony osztotta meg ezt a nagymamájától örökölt elkészítési metódust, amellyel állítja, hogy a gyümölcs egyáltalán nem puhul meg, és hosszú hónapokon át megőrzi frissességét és eredeti ízét!

így lesz tökéletes a szódavizes szilvabefőtt

• Mivel ennél a módszernél az eltarthatóságot a szódavíz magas szén-dioxid-tartalma biztosítja, csakis a szikvizeseknél kapható szódát haszbáljunk hozzá! Csak abban van elég szén-dioxid ahhoz, hogy a befőtt ne romoljon meg.
• Hibátlan, már érett, de még kemény, alaposan átmosott gyümölccsel dolgozzunk!
• Mindig zárjuk le hermetikusan az üvegeket!
• Egy késhegynyi nátrium-benzoát és borkénpor további garancia lehet a tartósságra!

Szódavízzel eltett szilvabefőtt recept

Hozzávalók:

• 1 kg aprószemű szilva
• 1 l eredeti szódavíz
• 1 kg cukor
• fahéj, szegfűszeg ízlés szerint
• borkősav
• nátrium-benzoát

Elkészítés:

1. Válogassuk át a szilvát, csak a keményeket, teljesen épeket tegyük a befőttbe.
2. Alaposan mossuk meg a szemeket, majd vágjuk ketté, és magozzuk ki.
3. Csírátlanítsuk a befőttesüvegeket, majd soronként rétegezzük le a szilvát és a cukrot: egy sor szilvára tegyéünk egy ujjnyi cukrot, és így folytassuk, míg meg nem telik az üveg.
4. A rétegek tetejére tegyünk fahéjat, szegfűszeget, egy késhegynyi nátrium-benzoátot és egy késhegynyi borkénport, majd öntsük fel az üvegeket színültig a szódavízzel, és jó szorosan zárjuk le.

Ajánljuk még:

• ODAKOZMÁLT A FŐTT RIZS? EZZEL A TRÜKKEL ÁZTATNI ÉS SÚROLNI SEM KELL A LÁBAST >>>
• HA EZZEL ÖNTÖZÖD A PARADICSOMBOKROT, MÉZÉDES LESZ A SZÜRETRE! >>>
• MARADÉKMENTÉS FELSŐFOKON: EZÉRT NE DOBD KI A PAPRIKA CSUMÁJÁT! >>>