Almás piskóta vaníliás krémmel

Elkészítés: Egy nagy tepsit alufóliával kibélelünk, 1 kg almát meghámozunk, s a tepsi aljára szeletejük. 6 tojásfehérjét felverünk habnak. A cukrot, a vizet, a 6 tojás sárgáját kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéből készült habot óvatosan belekeverjük. Kétfelé veszzük a masszát, egyik felébe 2 evőkanál kakaóport teszünk, és az almára öntjük, majd pedig a sárga tésztát is ráöntjük. Megsütjük, még melegen kiöntjük, és levesszük róla az alufóliát.

A vaníliás pudingot 3 dl tejben felfőzünk. 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral kikeverünk, majd miután a puding kihűlt, azzal is elkeverjük. A krémet rákenjük az almás tésztára (alul tészta, alma, majd rá a krém), olvasztott csokoládéval vonjuk be.