Elkészítés
Elkészítés: Nagy darabokra törünk és vízgőz felett megolvasztunk 35 dkg étcsokoládét. A tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk a balzsamecetet, a kávét és a konyakot. Hagyjuk langyosra hűlni, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét. A masszát addig hűtjük, míg majdnem megdermed, majd habzsákba kanalazzuk, és megtöltjük vele a trüffelgolyók közepét. 2-3 órára hidegre tesszük.
Vízgőz felett megolvasztunk újabb 10 dkg étcsokoládét, majd kissé kihűtjük, habzsákba töltjük, és lepecsételjük vele a golyók tetejét. Hagyjuk megdermedni.
A bevonathoz vízgőz felett megolvasztunk még 30 dkg étcsokoládét, a maradék 5 dkg-ot pedig finomra reszeljük. A trüffelgolyókat egyenként az olvasztott csokiba mártjuk, óvatosan lerázzuk róluk a felesleget, sütőpapírra tesszük, és 1-2 perc múlva megszórjuk a reszelt csokoládéval.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.