Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem, a sárgáját a cukorral szintén jól kikeverem, majd hozzáadom a tejet és a kakaóport, ezzel is kikeverem. Ezután keverem bele a fehérjehabot, szitálom bele a lisztet és a sütőport, elvegyítem, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. A széleit is elsimítom, ezután 180 C fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt készre sütöm. Kiveszem, és papírral együtt az asztalra húzom a piskótát, ott hagyom kihűlni.
A töltelékhez egy nagyobb tálba teszem a túrót, a porcukrot, a citrom levét és héját, majd összekeverem. Egy másik tálban a habtejszínt a porcukorral és a habfixálóval verem kemény habbá, majd amikor elkészült, összekeverem a túrókrémmel. A krém készen is van.
A piskótáról lehúzom a papírt, és a két hosszabbik szélét 2 cm vastagon levágom, ez lesz a banánt közrefogó része, a maradékot pedig hosszában csak elfelezem, ez lesz az alja meg a teteje.
Tálcára teszem az alsó lapot, erre a fele túrós tölteléket, és elsimítom. Ezután a két szélére teszem a 2 vékony csík piskótát úgy, hogy közé férjen a banán. A banánokat belehelyezem, majd a maradék túrós tölteléket is ráhalmozom és elsimítom. Lefedem a tetejével.
A csokimázhoz egy kis edényben a hozzávalókat felmelegítem, amikor fényes és elolvadt a cukor, akkor ráöntöm a tetejére, késsel elsimítom.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.