Bélszín Mátyás király módra

Elkészítés: A zsemleszeleteket megpirítjuk, forró tálra rakjuk.

Kevés olajon megsütjük a megborsozott, sózott hússzeleteket, és mindegyiket egy-egy forró pirítósra fektetjük. A májszeleteket is megsütjük, és a húst befedjük velük. Ízlés szerint lehet a rakott pirítósok tetejére sült hagymakarikákat hinteni.

A gombákat négyfelé vágjuk, a megmaradt olajba rakjuk, megsózzuk, megborsozzuk és néhány percig sütjük. Végül a máj tetejére szórjuk, és azon frissen tálaljuk.