Name: Citromos máktorta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj; 12.5 dkg Kristálycukor; 4 db Tojás; Só; 20 dkg darált mák; 1 db biocitrom; 4 ek Porcukor

Elkészítés

A puha vajat habosra keverjük 10 dkg kristálycukorral, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd összedolgozzuk.
A tojások fehérjét lágy habbá verjük 1 csipet sóval, majd beleszórjuk a maradék kristálycukrot, és kemény habbá verjük. Ezután a vajas masszába forgatjuk. A mákot is a tojásos keverékhez adjuk, és alaposan összekeverjük.
Az így kapott tésztát egy kivajazott 20 cm-es, kapcsos tortaformába simítjuk, és készre sütjük 180 fokon 30 perc alatt. A sütőt kikapcsoljuk, de még bennehagyjuk a tortát 10 percig. Azután kivesszük, és rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben kifacsarjuk a megmosott citrom levét, és simára keverjük a porcukorral. A tortára csorgatjuk, és hagyjuk megszilárdulni.