Csokipudingos kelt csiga

Elkészítés: A liszthez keverjük a cukrot, a sót, a tojás sárgáját, hozzáadjuk a langyos, kevés cukros tejben felfuttatott élesztőt, majd az olvasztott vajat. Deszkára borítjuk, és alaposan meggyúrjuk, majd pici liszttel megszórjuk, konyharuhával letakarjuk, és 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

A pudingot az előírás szerint megfőzzük a kakaóporral együtt, és langyosra hűtjük.

Kissé átgyúrjuk a megkelt tésztát, vékonyra kinyújtjuk, és megkenjük a pudinggal, megszórjuk mazsolával, majd szorosan feltekerjük.

A tésztát trapézokra szeletejük, sütőpapíros tepsire helyezzük, megkenjük a tojássárga és tejszín keverékével, és még 30 percet kelesztjük.

Közben előmelegítjük a sütőt, és megsütjük a pudingos finomságot.