Csokitorta VI.

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 28-30 cm átmérőjű tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk, a papírt és a forma széleit kivajazzuk, vékonyan belisztezzük. A lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Egy másik edényben a kakaóporra forró vizet öntünk, és simára keverjük vele. A cukrot és a tojásokat robotgéppel habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a margarint is. Ezután hozzákeverjük a kakaós masszát, majd a kefirt és a vaníliakivonatot, és alaposan összedolgozzuk. Ezután hozzákeverjük a lisztet, újra alaposan összedolgozzuk, és a tortaformába öntjük. Sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük), majd hagyjuk kihűlni.

A bevonathoz a csokoládét apró darabokra törjük, majd a margarinnal és a vaníliával egy közepes edénybe tesszük. A tejszínt és a cukrot közepes lángon felmelegítjük, folyamatosan kevergetjük, míg a cukor teljesen feloldódik, majd a csokoládés keverékre öntjük. 1 percig állni hagyjuk, majd addig keverjük, míg a csokoládé teljesen felolvad. Legalább 1 órára félretesszük hűlni.

A tésztát kivesszük a formából, és óvatosan eltávolítjuk róla a sütőpapírt. A tetejét és az oldalát megkenjük a krémmel, majd legalább 1 órán keresztül állni hagyjuk. Tálalásig lefedve a hűtőben tároljuk.