Retró kókuszkocka
Elronthatatlan kocsonya
Almás pite - a hagyományos recept
Krémes spenótfőzelék
Holstein szelet
Klasszikus stíriai metélt
Mézeskalácsos kuglóf
Csokis muffin
Paradicsomos lencseleves
Dubarry-szelet
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Hagymás rostélyos
Édes bundás kenyér (french toast)
Túróval töltött zsemle
Ünnepi francia pirítós
Kozáksapka
Klasszikus linzer recept
Pozsonyi kifli
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Aranygaluska vaníliasodóval
Elkészítés
- A tojássárgához adjuk hozzá a porcukrot, majd keverjük habosra.Ezután keverjük hozzá a darált diót, majd a darált mogyorót is. (kissé sűrűbb masszát fogunk kapni)
- A tojásfehérjét egy csipet sóval kezdjük el habbá verni, majd amikor már kezd kifehéredni állandó keverés mellett, szórjuk hozzá a kristálycukrot, és verjük fel kemény habbá.
- Ezután a keményre felvert tojáshabot két részletben keverjük hozzá a diós-mogyorós masszához.
- Egy 24 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd egyenletesen öntsük bele a masszát.
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük tűpróbáig.(Én légkeverésnél 160 fokon, 25 percig sütöttem.)
- A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd a sütőpapírral együtt helyezzük rácsra és hűtsük ki teljesen. (ekkor a széléről körbe óvatosan válasszuk le a sütőpapírt)
- Mivel 2 db tortalapra van szükség, így süssünk még egy tortalapot az előzőhöz hasonló módon.Jó tanács:A tortalap nagyon könnyen törik, így amikor kihűlt egy hosszabb spatulával, óvatosan nyúljunk alá, és válasszuk el a sütőpapírtól. Ezután a tortatálat (v. tálcát) helyezzük rá, majd egy gyors mozdulattal fordítsuk át, és óvatosan húzzuk le a sütőpapírt. (így nem fog eltörni a tortalap)
- A meggyet öntsük egy szűrűbe, és hagyjuk lecsepegni a levét. (közben többször rázogassuk meg, hogy alaposan lecsepegjen)
- A mascarponéhoz adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliaaromát, majd keverjük simára.
- A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd egy keverőkanállal, óvatosan keverjük össze a krémmel.
- Az alsó tortalapot vékonyan kenjük meg a vaníliakrémmel, majd rakjuk ki az alaposan lecsepegtetett meggyel.
- Ezután kenjük rá a maradék krém felét, majd óvatosan helyezzük rá a felső tortalapot.
- Ezután a maradék vaníliakrémet kenjük rá a tortalapra, ízlés szerint rakjuk ki a meggyszemekkel, és tegyük be a hűtőbe 1-2 órára hogy a krém kellően megdermedjen, és az ízek összeérjenek.
Megjegyzés
Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, majd ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk. A tortalapokhoz nagyon jól illik a vaníliakrém a kissé savanykás meggyel.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu