Name: Egyszerű paradicsomsaláta petrezselymes olívakrémmel | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Paradicsom; 1 evőkanál Balzsamecet; 1 csokor friss petrezselyemzöld; 5 dkg olívabogyó; 0.5 evőkanál hámozott mandula; 1 evőkanál Olívaolaj; Só; Bors

Elkészítés

Elkészítés: Az olívakrémhez a magozott olívabogyókat, az apróra vágott petrezselymet, a mandulát és az olívaolajat turmixgép poharába halmozom, erős fordulatszámon krémmé keverem. Ha szükséges, sózom, kevés borssal fűszerezem, kis edénybe szedem.

A paradicsomok héját kereszt alakban bemetszem, forró vízbe dobom, majd gyorsan megmázom. Vékony karikákra szeletelem, tálba helyezem, csinosan elrendezem. Balzsamecettel meghintem, enyhén sózom, bőségesen borsozom, kis halmokban rárakosgatom az olívakrémet.

Megjegyzés

A paprikával göngyölt kenyérroládhoz is használt olívakrém különleges és ízletes salátadresszing lehet, a paradicsomsalátának egészen új dimenziókat ad, de pirítóssal is nagyon finom! A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük! További recepteket és fotókat Habliliom blogjában találsz!