Elkészítés

Elkészítés: Kivajazunk, liszttel meghintünk vagy sütőpapírral bélelünk egy 26 cm-es kapcsos tortaformát.

Az almákat meghámozzuk, előbb négyfelé vágjuk, majd a magházát is kivágjuk, vékonyan felszeleteljük. Citromlével meglocsoljuk, meghintjük a fahéjjal, összekeverjük.

A tojásokat szétválasztjuk, a vajat habosra keverjük a cukrokkal, egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat, a citrom- és narancshéjat, és beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet (ha nehezen keveredik, pici tejjel lazítsuk). A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, és finom mozdulatokkal belekeverjük a masszába.

Formába simítjuk, kirakjuk a forma vonalát követve az almaszeletekkel egymást szorosan fedve. A belső sort ellenkező irányban rakhatjuk, így tetszetősebb.

Meghintjük a dióval, és a rummal elkevert lekvárral bevonjuk.
Előmelegített 180 fokos sütőben sütjük kb. 45-50 percig. (tűpróba)

Tálalásnál porcukorral megszitálhatjuk.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!