Elkészítés
Elkészítés: Először is elkészítünk egy egyszerű gyúrt tésztát a tojás, liszt, kevés só, 1 citrom lereszelt héja és kevés víz segítségével. Nyújtás után vastagmetéltekre vágjuk a tésztát, kevés lisztbe fogatjuk, hogy össze ne ragadjanak.
Feltesszük forrásban lévő vízbe főni, közben a megtisztított, fás szárától megszabadított zöldspárgát megpároljuk kevés vízben, melyet 1 citrom levével, cukorral és kevés sóval ízesítettünk, félpuhulásig.
A citromos tésztát leszűrjük, ezután egy tálban összekeverjük a vékony metéltre vágott sonkával, a 3-4 cm-esre vágott spárgával, sóval, fehérborssal és az apróra vágott mentalevéllel. Magas falú tepsibe öntjük. A spárga főzőlevével kissé nyakon öntjük, így a sütőben alulról párolódnak az összetevők, nem lesz száraz, szikkadt tepsis tésztánk.
Tetejére fektetünk vékonyra szelt citromkarikákat, majd erre reszeljük a sajtot.
160 fokos sütőben 20 percig sütjük, a sajt barnulásától függően.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.