Name: Fűszeres steak burgonya mártogatóssal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.2 kg újburgonya; 2 evőkanál Olívaolaj; 2 evőkanál Só; 1 teáskanál őrölt paprika; 0.5 teáskanál Koriander; 0.5 teáskanál Feketebors; 500 ml passzírozott paradicsom; 250 g Kígyóuborka; 1 evőkanál Méz; 1 evőkanál Petrezselyemzöld; csipet Só

Elkészítés

A burgonyákat jól mossuk meg, kefével távolítsuk el a vékony héjukat. Vágjuk fel mindegyiket 4 darabra, fűszerezzük és sózzuk meg, majd jól keverjük össze az olajjal. A sütőt melegítsük elő 210 °C-ra.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A burgonyákat tegyük a tepsibe, és kb. fél óráig süssük. Közben készítsük elő a mártást: az uborkát tisztítsuk meg, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magjait, majd vágjuk fel apró kockákra.

Az uborkát a paradicsommal, a mézzel és a petrezselyemzölddel együtt passzírozzuk át. Ízlés szerint sózzuk meg, de tehetünk hozzá egy kis csilit is. Nemcsak sült krumplihoz, de nyársas húsokhoz is kiváló.