Galambsalátás-paradicsomos bruschetta

Elkészítés: Ha tudunk, vegyünk ciabattát, ha nem, akkor jó a sima kenyér is. A paradicsomraguhoz a pórét fokhagymával olajon futtassuk meg, kis kockákra vágva adjuk hozzá a paradicsomot. Ízesítsük friss rozmaringgal.
Pirítsuk meg a kenyér tetejét, amire a galambsalátát és a paradicsomos ragut tesszük.
A vinaigrette-hez mustárt olajjal és a balzsamecettel egyneművé keverjük, majd a szendvicsünk tetejére csorgatjuk ízesítésként.