Elkészítés
Elkészítés: A krumplit enyhén sós vízben (héjában) megfőzzük. A gombát és a paprikát megtisztítjuk, csíkokra, a hagymát kockára vágjuk.
Jókora serpenyőben az olaj-vaj keverékén megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a gombát, a paprikát, és néhány percig erős lángon pirítjuk.
A fokhagymát megtisztítjuk, áttörjük, a borsikafüvet megmossuk, finomra vágjuk, mindkettőt a gombához adjuk, és fedő alatt 5 percig pároljuk.
A krumplit leszűrjük, meghámozzuk, felkarikázzuk, és a gombás alaphoz adjuk, majd fedő nélkül élénk tűzön, olykor kevergetve kissé megpirítjuk.
Felverjük a tojásokat, ízlés szerint sóval, borssal, őrölt szerecsendióval ízesítjük. A krumplira öntjük, egyszer összekeverjük, és szelid tűzön addig sütjük, amíg kocsonyásra nem sül, a petrezselymet finomra vágjuk, és a tetejére szórjuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.